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因为得了这只大山猪，也得了不少猪油，再加上姜薇买回来的豆油和家猪油，以及各种调味料，姜初月打算今日将这些茅草菇都熬成菌油。
这个家里坛坛罐罐不少，装菌油的容器不用担心。
姜薇和姜星去帮忙洗茅草菇去了，姜初月又开始着手挑了大半做烟熏肉去，剩下的一小半她打算留着做菜。
虽然家里吃不掉，她打算多做一些送给顾朗那边。
她还记得前世的时候，她去一处专门生产烟熏肉的小山村做采访，一个老阿婆交给了她一个制作烟熏肉的土方法。
别看是土方法，但制作出来的烟熏肉极其美味，比批量生产的要好吃太多了，姜初月现在想想还觉得口舌生香。
姜初月先将盐巴放进铁锅里炒热，然后将挑选出来要腌制的每刀生肉用筷子戳了十几个小洞，再抹上炒热后放温的盐巴涂抹腌制。
按照前世老阿婆教的法子其实要在低温的环境中腌制三天左右的，幸好老阿婆还教了她一个速成的办法，这个办法就适合这样天热的时候制作烟熏肉了。
盐巴涂抹好了后放置两个时辰，然后再用白砂糖或者蜂蜜涂抹揉搓一遍。
