四合院：穿越傻柱，逃离四合院笔趣阁 第15章 (第2/3页)
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然而，峨眉酒家生意繁忙，使他无暇对包括何傻柱在内的徒弟进行详细指导。
面对人员不足的现实，他们无需经历长达三年的学徒阶段。
一开始的前两年主要从事杂务工作，然后由伍钰盛亲自安排基础训练，并定期教授一些基本技能。
因有初步厨艺功底，尤其是何傻柱自幼随父辈学了些手艺，其余
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大都也是靠关系进来的且家里有厨师背景的人。
这使得他们在不到一个月的时间里就能逐渐参与具体厨务。
伍钰盛根据个人能力分阶段传授川菜技巧，希望能快速培养助手以分担自己的压力。
