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放眼城中其他的点心铺子,都有店内的独门绝活,江星遥让千儿也将拿手的点心做成绝活,每月更换主推商品。
至于店铺的经营,江星遥一直让灵乡来负责。入冬后产品推广不易,她嘱咐灵乡将外卖做起来,至少店内的老主顾,收取少量费用即可送货上门,免去他们的辛劳。
店内的新品果子可以作为试吃品免费赠送一次。之前江星遥的店里卖的茶水一直是花茶和清茶,毕竟甜食吃多了会腻,清茶入口可以化解。
冬日天气冷,江星遥也开始将店内的清茶换做热腾腾的乳茶。若有需要,店铺的姑娘们在打包时做好封口和保温,可一同送货上门。
要做的事情很多,只是现下江星遥要出门,需得有人来接手这诸多事宜。
她让灵乡唤来石雪,对她说：石雪,我知你是个心细的,这两日我与灵乡要出趟远门,前后大概十几日的时间。
店内的姑娘中,你能识字,记账也不错,这些日子跟着灵乡,想来也是看懂了些经营的门道。我们不在的这段日子里,你便帮着千儿一同管铺子。
你要做的事情不多,只需按照千儿的指示,更换一次主推的点心果子,至于主推什么千儿会同你说。日常便是做好每日发号登记的工作和预订送货上门的客人的地址,将送货上门的费用收取好。
至于乳茶的制作和打包,我已安排千儿寻人去做,你看着店铺别出乱子即可。我会安排绣坊的管事杨哲修每隔三日过来帮你理一次账,你不用有压力。
