第15章 汤里的秘密 (第2/7页)
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接着，夏雨取出一个砂锅，倒入适量的清水，放入料酒和葱姜蒜去腥增香，将处理好的乌鸡块轻轻放入。
火大之后，砂锅内的水逐渐沸腾，她小心翼翼地撇去浮沫，确保汤面干净无杂质。
半小时后，夏雨清洗了一点虫草花和藏红花，放入鸡汤中。
将山药段和事先准备好的红枣一同加入砂锅中，盖上锅盖，转小火慢炖。
用小火慢慢炖煮，可以让乌鸡和山药的营养成分充分释放，融入到汤中，使汤色更加浓郁，味道更加鲜美。
炖煮的过程中，夏雨不时地揭开锅盖，用勺子轻轻搅动，以防粘底。
厨房内弥漫着一股浓郁而诱人的香气，乌鸡与山药、红枣完美融合的味道，让人垂涎欲滴。
终于，经过一个多小时的精心炖煮，一锅色泽金黄、香气扑鼻的乌鸡山药汤大功告成。
夏雨关掉炉火，揭开砂锅盖子，捞出葱姜蒜、红枣和藏红花扔掉，撒入枸杞，只见汤色金黄中透着一丝红亮，看起来无比鲜亮。
