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狱卒虽然上不得台面，对于平头老百姓来说确望尘莫及的。
他们俸禄俸米都不高，但身为办个官身，又是在刑狱大牢让事，有的是来探监的人为了自已的目的，给一些好处，少的就是一些银子铜板，多的就是玉佩等值钱的随身物品。王家因老爷子发家，有了些家底。
王海原本是老爷子寄予厚望的，奈何，这唯一的儿子随了老妻，是个老实的跟个木头一样的人。
在刑狱让事，最起码要胆大心细，王海不能继承老爷子的职位。好在娶了个能干性格又爽利的媳妇赵氏，跟来买肉的顾客都能打好交道，称上从不占人便宜，王家肉铺就有了名声。老爷子无法只能培养长孙王平。
王平没有让老爷子失望，不到弱冠之年，就已经承继了老爷子的职位，如今已经在刑狱就职半年了。
大女儿王瑶年前嫁于北城一个举人的儿子将来对王家也是有助力的。王立刚十四常跟着王海夫妻俩杀猪买猪。
买完肉又买了些大酱又买了些香料，打算回去让红烧肥肠也比较容易接受。其实更想吃卤肥肠问题是她只知道卤料里的有花椒、八角、香叶、肉蔻、桂皮、草果、白芷一些东西，具L不太清楚更不知道配比。前世都是直接买卤料包的。现在也有卖卤肉之类的只是还没有太多的种类，例如鸭货，猪肠这些就没有。可是人家也不可能告诉你配方啊。只有等以后慢慢研究了。
