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清晨，长安城一隅，某坊内人声鼎沸，大量商贩聚集在门店前，高声和掌柜、伙计讨价还价，又有人推着车、跟着伙计从一旁大门进去，走近一座座长方形厂房。
这些厂房整齐的排列着，厂房大门紧闭，偶有身着棉衣的男子出来，给前来进货的商贩披上棉衣，然后进入厂房。
整个厂区回荡着机器的轰鸣声，一根根烟囱冒着浓烟，许多商贩拿着提货单进入各厂房，然后用推车推着一个个冒着寒气的木箱离开厂房，离开厂区。
身着便服的宇文温，看着眼前一片忙碌景象，感受到买卖的火爆，也感受到推车经过时带来的阵阵寒意，对于冷库的“钱景”很满意。
这是采用新式制冷技术建立起来的冷库，年初投入使用，所用制冷设备以“硫化酒精”为制冷媒介，靠蒸汽动力驱动的空气压缩机进行制冷，各库房冷冻间的温度可以保持在零下二十度左右。
对于传统的冰窖而言，新式冷库的制冷能力有了质的飞跃，从“冷藏”变成“冷冻”，在低温下，使得各种肉类的存储时间变长，保质期也变长了。
再加上火车、火轮船，建立在先进技术上的一系列产业，应运而生。
在河套地区宰杀的牛羊，新鲜牛、羊肉经过必要处理后，立刻送入当地冷库冷冻，冻得结实如石头，成为冻肉。
然后通过装有冷库的船只，或者特制的火车冷冻车厢，运抵晋阳、长安、邺城，放到当地冷库储藏，然后对外销售。
同理，在沿海地区，渔船打捞回来的鲜活海鱼等海产，去鳞、去内脏后放入冷库冻结，变成冻鱼，然后用安装有冷库的船只向内地运输，存储在当地冷库，对外销售。
