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冻结。
可以在二十多度的室温下，让水快速结冰（相对而言）。
宇文温看了报告，报告中举了个例子：常态下的“硫化酒精”，是易挥发的液体，假设其挥发时要吸收的热量是一份。
那么，当“硫化酒精”挥发后变成气态，然后被压缩机压缩到高压状态重新变成液体，这种高压液化“硫化酒精”，挥发温度升高，挥发时需要的热量大概是十份。
随着气体压缩的压力越来越大，其挥发时需要的热量就会越来越多。
现在，空气压缩技术已经普及，工地、矿山用的“风钻”、“风镐”，配套的空气压缩机就是实用化的产品，各主要州学实验室，都有空气压缩机用于各类实验。
那么，当空气压缩技术用于“硫化酒精”，一个原理简单（液体挥发带走热量，实现降温）但效果出众的制冷方式出现了。
空气压缩机的轰鸣声中，实验制冷设备开始工作，宇文温和其他人一起，看着空气压缩机上的压力表，看着指针缓缓移动。
待得指针走到某个刻度后，实验员看向宇文温，见天子点头，便说：“第一次制冷实验开始，开阀门、计时！”
一人转动实验制冷装置管路中的阀门，大家的视线聚集在实验装置里的那杯水上。
