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分钟左右即可，但热水浸泡后的米粉可能会比较软，容易断。泡软后的米粉一定要沥干水分，可以将米粉放在沥水篮中，轻轻挤压，去除多余的水分。这样可以防止米粉在炒制过程中粘连在一起。据搜索素材显示，有些米粉泡发方法比较特殊，比如新疆炒米粉要泡一小时左右才能炒，而若用热水泡，则只需二十五分钟，然后捞起用凉水泡
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分钟，这样可以使米粉更加筋道爽滑，炒制的时侯也不容易断裂。还有桂林干米粉的泡发也有多种方法，如快些吃就用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用
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度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮八分钟左右；或者在头天晚上用凉水泡，最
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