第11章 拌面 (第1/7页)
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泉通镇的客来面馆内，苏雨忙得热火朝天。
她看了一下面馆的菜单，立刻就确定了她要做的面条种类。
店里的面条全部都是各式汤面，她猜测南朝，不，至少泉通镇，是没有见过拌面的。
苏雨准备做最简单易做却最易吸引众人味蕾的麻辣拌面。
做面时她发现，这里的面条竟然是将和好的面压成一片一片的大薄饼，将其叠在一起，再用刀切成长条形。
倒也可以拿来做拌面，只是苏雨既然在做，就要做到最好。
她试了一下，面条韧性虽有，但达不到拉面的要求。于是放弃拉面，直接将面团擀至极薄，再叠起来切成一毫米细的面条。
不一会儿功夫，就切出了足够的面条。
水开，将面条下锅后，苏雨开始准备拌面的拌料。
好在她想要的葱姜蒜一类皆有，她把葱蒜切末，将蒜、辣椒粉、花椒、白芝麻装进一个大碗里备好，再取出黄瓜切丝。
