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苏彤：“中西合璧其实很难。难不是难在技术层面，而是心理层面。我就拿服装举例子吧，我有一件衬衫，立领，领底扎根黑色丝带袖子像灯笼袖，就是手臂伸直，手腕处有一个小弧度，像个小兜。这件衣服的设计灵感来自于是汉服的立领琵琶袖。但是我每次穿这件衣服就总有人看西洋镜，要么就是说它太欧洲宫廷风不符合如今的简约美，要么就说它把汉服改良不伦不类。什么评论都有，很多人都不接受不喜欢。但是很奇怪，再不喜欢，都没人说它不好看，说它丑。食物也是一样的，很多时候真正受欢迎是客人能接受的，而不一定是多好吃的。中西合璧的困难就是在这里，一个料变了，或许还是好吃的，但就不是客人心里想要的那个味儿，不是那个味儿，这顿饭就垮了。除非，你这个变化做的非常惊艳，惊艳到让人忽略原本的味觉记忆，而被你带入新的味觉体验。这种程度，在物资发达，大部分人都饮食过剩的现在，是千分之一的成功率。这也是为什么我这些年出新，重点都在造型和层次上，很少在王均然说的内核上。”
到达约定的餐厅已是六点多。苏彤跟着服务员来到包厢门口，抬头看一眼，单名一个“菊”着实让苏彤怀疑自己进的是日料店。
没别的意思，就是一般中餐厅不会只用一个字做包房名。
对此周培也有点哭笑不得：“这家开的早，那时候我叔叔刚上来，想搞得有内涵一点，就想了个梅兰竹菊，另一边是琴棋书画四间包房。不过，其实看久了还可以的。对了，彤姐，你从来没吃过我们家的粤菜吧，还不错的。”
是的，苏彤和他们这一餐定在周家的餐厅。
昔日的老板成了客人，昔日的手下成了主人。苏彤有点不适应，周培同样是。就好像是老师家访似的，周培眼神语气都有了三分唯诺七分紧张。而苏彤也不得不注意言辞，不能再像以前那般“居高临下”的口气。
进入包厢，周爸爸和路东还有陆希正在看菜单，见了苏彤，三人纷纷起身。不过比起他人的角色转变需要适应，路东倒是毫不在意，还是像以前那样挫人：“苏彤啊，你以前要顾店忙得约不到，怎么现在失业了还是见不到人？”
众人：
