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一般温度需要一直维持在七十度左右,十来分钟就会起一层油皮,这个时候,用特制的小刀,将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取,然后旋转成柱形,挂在竹竿上晒干。
等到腐竹表面呈黄白色、明亮透光,就算成了。
一般颜色越浅的,营养价值就越高。
叶婆子全程看着她制作,看的啧啧称奇,连连赞她聪明。
她是做灶娘的人,她没听过,应该就是这时候还没有了。
唐时玥又去镇上问了问,也没有,于是就准备把这个玩意儿也教给村里人。
要知道,腐竹可是一种“素肉”啊,在这种荤腥难见的时代,腐竹一出,肯定大受欢迎。
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