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安以南把烫白菜的水舀出来，一盆一盆的倒进两个大缸里，水要没过白菜才行，不然上面的白菜就要烂掉了。
随后用早就准备好薄塑料，把每个大缸的口都封好，有用麻绳把塑料系好，让整个大缸成了密封状态。
“这就行了？”李秀娥问道。
这种方法还是第一次见，她也是从村里学的积酸菜方法，她是一个南方人，第一年来下乡的时候，冬天只能每天热水泡干粮，后来才知道有积酸菜这回事。
“嗯，不管哪种积酸菜的办法，都要放三十天以上，才能开始吃，这是知识点要记住。”安以南干着活，说着话，也没经过大脑，把前世考试时候的化学反应说出来了……
“哈哈，安知青，你可太有意思了。”李秀娥笑笑，知识点这三个字，对她来说实在有些久远。
知青点的女知青并不少，但太多人坚持不住嫁给了村里人，也有人嫁得好一些，嫁到了城里。
她今年二十二了，还不知道以后怎么办，回城没希望，嫁人她又不甘心，走一步看一步吧。
“晚上你就别回去吃了，帮我忙活了一下午，晚饭就在这吃了，既然我有意思，你就和我多唠唠。”安以南笑了笑。
