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准备工作做好，就可以安排人将大缸里的饱和溶液，用瓢不断灌入过滤筒中过滤干净的盐水，然后上锅熬煮了。
老村正看着岩壁上黑褐色的岩卤结晶，每经过一道工序颜色都会变浅一些。
褐色、红色、青色，最后倒进锅中熬煮时，结晶出来的盐块就已经是淡青色的了。
顿时激动的跟抽风了一样哆嗦着嚷嚷道：青盐啊！这可是青盐啊！比县里那些大户人家用的青盐更好！
由不得老头不激动。
要知道坊市中的盐肆出售的官盐，也只不过是褐色的大盐。
也就是用海水晒制或者熬煮之后，结晶出来敲碎的大块盐，味道比之前杨铁牛拿出来的那块盐布强点有限。
而更好一点的盐，就不是普通老百姓能享用的了。
色泽呈红色或淡红色的结晶体，所以也叫赤盐，乃是大户人家佐餐之物或者干脆就作为药物使用。
至于更高级的青盐那就不用提了，那就不是人吃的。
