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袁州来到米柜边上，隔壁的柜子已经标好高筋面粉，打开一看里面全是白花花的面粉，带着麦香扑鼻而来，其中还带着淡淡的麦子的甜味。
而靠近楼梯脚的地方多了个高约五十厘米的白色柜子，打开一看，调馅料需要的五花肉整齐的码在里面，随手拿起一看这是最上等的猪五花，肥瘦均匀，肉达到了六层，猪皮已经剃干净。
一看就有食欲。
调料盒那边写着生姜的盒子已经装满，干干净净的老姜，闻起来带着浓烈的辣味还有一股芳香味，至于最重要的汤汁猪皮冻已经凝结成冻，安静的摆在保鲜层。
而灶台那边多出了一个蒸锅，下面是大大的铁锅，上面摆着竹篾盖着，竹子看起来青翠欲滴，细细闻还有一股竹子的清香。
蒸笼是专门的小笼包蒸笼，一个就有十厘米的直径，正好一笼一个，也全部是竹子所制，在冷色调的厨房显得格外青绿。
操作台还是在琉璃台那边，袁州开始把面粉舀出来放在大面盆里，先是洗洗过筛一遍，之后开始适量加入温水和鸡蛋的调和液，慢慢的揉面。
“嘭”
揉面是个力气活，袁州的力气还是很不错的，加上出自系统的技巧，很快就达到了三光，面光、盆光、手光的地步，在稍稍揉捏一会后，用湿布盖上，放在一旁醒面。
