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就是忠叔和王妈也过来帮忙的，要不然只靠着姜蝉和王妈，根本就忙活不过来的。姜蝉首先做的就是鱼丸，青鱼做的鱼丸是相当好的，这也是莫叔的绝招。
利索地洗净青鱼，剁去鱼头，斩去鱼尾，鱼身从沿着脊柱片开。林氏和姜森都看着姜蝉起掉鱼刺，去掉鱼皮，只剩下洁白的鱼肉。
剩下的就是将鱼肉剁碎，这就轮到了忠叔上了，等鱼肉剁成肉糜后，姜蝉在鱼肉中加入葱姜和料酒，顺着一个方向搅拌，直到鱼肉搅拌上劲才算是停手。
林氏疑惑“小蝉，这是做的什么？”
“鱼丸，很多食材都可以做成丸子的，像是肉丸子、虾丸等等，还可以做素丸子，譬如萝卜丝丸子，”姜蝉看了眼林氏“下次给你做。”
林氏立马点头，看着姜蝉继续表演。
待到油烧开后，姜蝉端过一边的鱼肉糜，手指一捏一转，一个雪白的鱼丸就下锅了。没有几秒，圆滚滚的鱼丸就浮了上来。
李妈看了几眼，立马上来接手姜蝉的工作，而姜蝉而是去准备四喜丸子了。她今天就准备做一道鱼丸和一道四喜丸子。
大冬天的，多炸一些，以后配菜也方便，还能够保存一些时间。
