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“老爷,我来磨吧,我力气大。”看着这个精致的小石磨,郭都感兴趣的凑上前说道。
“好呀,不过磨东西得慢一点。”赵原试了试磨心,装得非常紧实,将石磨的上部放下,点点头说道。
石磨将东西磨碎,主要靠的是上下两个磨面上雕刻的纹路,有专门将要磨碎的东西引导到磨面上的引流槽,可以将混上部分温水的魔芋颗粒引导到扇形的纹路中磨碎,然后沿着石磨的边沿汇集到磨盘中。
“小叔,怎么不用一个桶或者盆子在磨盘口接着呢,磨好的妖芋会掉在地上呀。”珞珞问道。
“不会的,妖芋磨出来的妖芋酱会非常粘稠,等我们磨完了都不会掉到地上的。”赵原笑着说道。
“我开始磨了,老爷,一次放多少妖芋到磨眼里”郭都笑着问道。
“这个勺子,一次小半勺就可以。”赵原拿着一个木勺子,比划着说道。
所谓勤打臼jiu懒推磨,就是指推磨的时候不需要很快的速度,慢慢磨就可以了。打臼指的是这个时代给谷物等脱壳的办法,打臼的时候要求速度要快。在赵家庄就有一个石臼,赵原就去用过,那确实是一个力气活,要将稻谷变成米却是一件不简单的事情。
“哇,磨出来的妖芋酱变红了。”在赵原的指示下,郭都开始磨着魔芋,慢慢地魔芋酱从两个磨面之间溢了出来,汇聚到磨盘里,没等一会魔芋酱因为部分氧化,颜色发生了改变,珞珞看着惊奇的说道。
“对,妖芋会慢慢都变成这个颜色的。”赵原也不解释,笑着说道。