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山爷之所以能在燕回山无休止的蹭吃蹭喝，一大原因就是这糙货糙是真的糙，但他也是真的懂，总能给出一些个让人眼前一亮的评价或者灵感；另外的原因当然是山爷那破嘴和脸皮，好吃不好吃他一点不带犹豫留面儿的哔哔哔根本停不下来，旁人可不好意思这么干，没撂下饭碗就骂厨子，无论放哪儿都挺犯忌讳的。
手艺是一环，食客是被手艺更重要的另一环。
林愁很高兴：“再尝尝这个，酸叶子焗大虾，嗯，我没带着糖，可能会很酸！先掰开然后稍微蘸一下汁来吃就好！”
说是焗，其实就是拿石锅猛火半煎半烤出来的半熟产品，然后泰式的浸汁泡至凉透，主打酸辣。
虾呢，用的是厚壳小青龙，现在不是这种小青龙孕籽的季节，个个肥头大耳肉质紧绷，沉实压手，每只起码超过8两重！
“得嘞！”
陆远航和付老二已经是彻底放开了，笑哈哈的说：“看来兄弟你对这道菜不太满意啊，那我们哥俩可得好好给你提提意见”
